Como fazer Beijinho Diet?

Quem resiste a um delicioso docinho? Difícil, né?! Mas quando se está de dieta ou se tem problemas de saúde em que o açúcar é proibido, como no caso do diabetes, é importante tomar cuidado.
Entretanto, há soluções para não passar vontade: os doces diet, ou seja, que não contém açúcar. Fique de olho e aprenda a fazer uma deliciosa receita de beijinho diet.

Ingredientes
1 Caixinha de mistura para pudim diet sabor baunilha
1 Caixinha de mistura para pudim diet sabor coco
1/2 Litro de leite
1 Gema de ovo peneirada
1 Pacote de coco ralado em flocos sem açúcar
Cravos da Índia para decorar
Forminhas de papel

Modo de preparo
Dissolva as duas caixinhas de mistura para pudim no leite.
Acrescente a gema e leve ao fogo para engrossar.
Vá cozinhando e mexendo sem parar.
Quando perceber que o doce está desgrudando do fundo da panela e está no ponto ideal para enrolar, desligue o fogo.
Coloque em um refratário e deixe esfriar.
Quando estiver frio, é a hora de enrolar os docinhos.
Com uma colher, vá pegando a quantidade de acordo com o tamanho que deseja que fiquem os seus docinhos. Lembre-se de untar a mão com um pouco de margarina para não grudar.
Antes de enrolar, amasse com um pouco de coco ralado até que ele incorpore a massa.
Depois de colocar o coco, enrole deixando-os bem redondinhos, coloque na forminha de papel e decore com o cravo da Índia.


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