Como Fazer bolo de chocolate para diabéticos?

Receita de bolo para diabéticos de chocolate

Ingredientes;
4 ovos;
240ml de óleo de canola;
240ml de leite desnatado;
2 colheres de sopa de adoçante culinário;
180 gramas de farinha de trigo;
180 gramas de farinha de trigo integral;
1 colher de sopa de fermento em pó;
2 colheres de sopa de cacau em pó sem açúcar.

Cobertura
1 lata de creme de leite light;
1 colher de cacau em pó sem açúcar;
1 colher de sobremesa de açúcar diet.

Modo de preparo:
Na batedeira bata os ovos com o açúcar até que obtenha um creme homogêneo. Em seguida adicione o óleo e o leite e bata levemente. Acrescente a farinha, o chocolate e o fermento e bata novamente ou misture com uma colher até que a massa fique uniforme. Despeje em uma forma untada e enfarinhada da preferência e leve ao forno pré-aquecido durante 30 minutos. Misture todos os ingredientes da cobertura em uma panela e deixe ganhar consistência, mas sem ferver para não coalhar o creme de leite. Quando estiver mais espesso, desligue e espere esfriar. Sirva por cima do bolo desenformado.

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