Como fazer Cookie crocante recheado com Nutella?

Aproveite o clima de férias e prepare esta delícia para o lanche da tarde ou para uma festinha: cookie crocante recheado com Nutella! É a melhor opção para agradar a garotada. Fica muito crocante por fora e com um recheio para lá de cremoso por dentro! Dê uma olhada na receita e comente o que achou!



Tempo: 45min (+1h de geladeira)
Rendimento: 16 unidades

Ingredientes do cookie crocante recheado com Nutella
120g de Nutella
150g de manteiga em temperatura ambiente
2/3 de xícara (chá) de açúcar mascavo
1/3 de xícara (chá) de açúcar
1 ovo
2 gemas
1 colher (café) de essência de baunilha
2 e 3/4 de xícara (chá) de farinha de trigo
80g de gotas de chocolate

Modo de preparo
Coloque a Nutella, às colheradas, em um prato e leve à geladeira por 1 hora.Em uma tigela, misture a manteiga com os açúcares até formar uma pasta.Junte o ovo, as gemas, a essência, a farinha e misture, aos poucos, mexendo até formar uma massa homogênea.Acrescente as gotas de chocolate e misture delicadamente. Abra uma porção da massa nas mãos, coloque uma porção de Nutella e feche, modelando bolinhas.Repita o procedimento até terminar a massa e disponha, uma ao lado da outra, em uma fôrma grande forrada com papel-manteiga.Leve ao forno médio, preaquecido, por 15 minutos ou até firmar.Retire, deixe amornar e sirva.

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