Como Fazer Torta de Oreo?

Como Fazer Polenta com Carne de Panela?

Quer motivo melhor para juntar as pessoas ao redor da mesa do que essa saborosíssima carne de panela? Ótima para inspirar momentos de cozinhar juntos.

INGREDIENTES
500g de paleta desossada em cubos grandes
1 cebola picada
3 dentes de alho picados
Sal a gosto
Pimenta do reino a gosto
½ xícara de vinho tinto seco
2 colheres de sopa de extrato de tomate
1 ½ xícara de caldo de carne
2 colheres de sopa de salsinha picada
2 xícaras de leite integral
3 xícaras de caldo de legumes
Sal
1 xícara de farinha de milho
2 colheres de sopa de manteiga
Ramos de tomilho fresco

INSTRUÇÕES
Aquecer uma panela, regar com azeite e selar a carne.
Juntar a cebola e o alho e refogar.
Temperar com sal e pimenta, acrescentar o vinho tinto e deixar evaporar
Acrescentar o extrato de tomate e o caldo de carne. Tampar e deixar cozinhar por, aproximadamente, 40 minutos, ou até que esteja bem macia.
Para a polenta, em uma panela, misturar o leite, o caldo e o sal, quando levantar fervura, juntar a farinha de milho, aos poucos, sempre mexendo.
Baixar o fogo e seguir mexendo até a farinha cozinhar e a mistura ficar mais pesada, durante mais ou menos 15 minutos.
Desligar o fogo e juntar a manteiga. Reservar.
Desmanchar a carne com auxílio da colher e acrescentar a salsinha picada.
Servir a polenta com a carne de panela e finalizar com um raminho de tomilho.



Comentários